ส่วนผสม และเครื่องปรุง - น่องเป็ดเยอรมัน 1 น่อง - ใบมะกรูด 5 ใบ - พริกไทยอ่อน 3-4 พวง - แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ - พริกแกงคั่วกลิ้ง 2 ช้อนชา - น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา - ซอสปรุงรส...
ส่วนผสม และเครื่องปรุง 1. กุนเชียงเป็ด 2. น้ำเปล่า 3. พริกขี้หนู 4. น้ำปลา 5. มะนาว 6. น้ำตาล 7. มะเขือเทศ 8. หอมใหญ่ 9. ผักชี + ต้นหอม 10. แตงกวา วิธีทำ 1. 2. ตั้งกระทะ และใส่น้ำเปล่า...
ส่วนผสม เป็ดย่างหั่นเป็นชิ้นบาง 120 กรัม หอมใหญ่ซอยบาง 50 กรัม มะเขือเทศเอาไส้ออกหั่นชิ้นเล็กๆ 50 กรัม ต้นหอมตัดท่อนๆ 25 กรัม คื่นช่ายตัดท่อน 25 กรัม มะนาว (น้ำ) 45 กรัม น้ำปลา 40 กรัม...