ส่วนผสม และเครื่องปรุง 1. ขาเป็ดตุ๋น 2. มะนาว 3. หอมใหญ่ 4.รากผักชี + ผักชี + ผักชีใบเลื่อย + ต้นหอม 5. มะเขือเทศ 6.พริกขี้หนู 7.น้ำปลา 8.ผงปรุงรส . วิธีทำ 1.ตั้งน้ำจนเดือด ใส่รากผักชี + น้ำปลา
ส่วนผสม เป็ดพะโล้สับเป็นชิ้น 500 กรัม น้ำพะโล้ 1 ซอง เห็ดหอมเเช่น้ำเเล้ว 100 กรัม น้ำเปล่า 1 ลิตร ผักชีไทย 10 กรัม วิธีทำ เทส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ ยกเว้นผักชีไทย นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชม....
ส่วนผสม และเครื่องปรุง อกเป็ดรมควัน ย่างในกระทะ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 100 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม เกลือ 8 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคนให้นำ้ตาลละลายพักไว้. ข้าวญี่ปุ่น 300 กรัม น้ำเปล่า 500...